Ferme de la noisette - Michel le nuciculteur & les Ecureuils

Michel a planté une noiseraie de sept hectares et apporte la meilleure attention à ses arbres qu’il bichonne. Il est heureux quand en septembre, le sol se couvre de grosses noisettes. De nombreux convives s’invitent au festin de la Saint-Michel : une saveur qui régale le propriétaire, notre ami l’écureuil et de nombreux compagnons.

Au fil des saisons, il suffit de prendre le temps d’observer la faune et la flore qui vivent ici en symbiose et c’est une richesse qui s’offre à nous.

Marie Ange y cueille des trésors : doucette, pissenlit, rosés des prés… et les cuisine à la table d’hôte : une saveur nature… 

Apprenez à cuisiner le foie gras du Périgord ou la noisette à l'atelier cuisine du Sud-Ouest  ou lors d'un week-end de la ferme