Marie Ange auteure dans des livres de cuisine à dévorer avec les yeux et les papilles

PLUS DE 100 RECETTES DE MAISONS D'HÔTES. Dans cet ouvrage, vous découvrirez les meilleures recettes de 10 tables d'hôtes du Sud-Ouest.* L’auteur nous propose de revisiter les traditions culinaires à travers les produits phares du Sud-Ouest : les huîtres d'Arcachon, le canard gras, le jambon de Bayonne, le piment d'Espelette, le chocolat, la noisette, la prune, les vins de Bordeaux...* Des mets simples et savoureux, aussi traditionnels qu’innovants, pour tous les jours comme pour les fêtes, pour retrouver les saveurs et les accents typiques du Sud-Ouest.* Une carte de la région situe géographiquement les tables d’hôtes et une liste des producteurs locaux est également proposée.

Elles ce sont des agricultrices, souvent dites sans profession, alors qu'elles exercent en fait cent professions sur l'exploitation : agricultrices bien sûr mais aussi gestionnaires, décoratrices, commerciales, hôtesses...
Dans ce livre, chacune d'Elles témoigne de cette extraordinaire accumulation de savoir-faire, acquis à partir d'expériences vécues et de réalisations collectives ou personnelles.
Actives, innovantes, engagées, Elles racontent leurs multiples initiatives pour animer leur terroir.
Avec humour et gravité Elles évoquent aussi leur vie d'agricultrice, les difficultés surmontées et la passion de ce métier qui ne les a jamais quittées.
Elles décrivent avec passion et amour ces paysages du Haut-Agenais Périgord, ses bastides, ses maisons à empilage, ses pigeonniers et autres curiosités.
Excellentes cuisinières aussi Elles sont. Et de recettes en recettes défile l'abondance des produits de la terre aquitaine accommodés dans le secret des traditions familiales ou avec une créativité à faire pâlir d'envie quelques grands noms de la cuisine.

ISBN 978-2-9531232-0-3

Avec « À tire d’Elles, une ode à la vie rurale », les Elles de l’association Bienvenue en Haut-Agenais Périgord, nous ont offert un témoignage poignant de leur vie d’agricultrice en Lot-et-Garonne. À présent, Elles nous convient à leurs tables, avec au menu un livre de recettes de cuisine : « À tire d’Elles, de la terre à la table ». Tous les produits issus de leur terre : prune, tomate, kiwi, melon, fraise, noisette, haricot, fève, volaille, gibier, cèpe, girolle, truffe... se déclinent en recettes dans lesquelles le Sud- Ouest est à l’honneur. Le tempérament de chacune s’exprime par leur créativité, empreint d’un savoir-faire transmis de génération en génération. De l’apéritif au dessert, Elles nous livrent une centaine de recettes largement illustrées de photographies, qu’Elles ponctuent d’anecdotes, de souvenirs et de témoignages... Leur table est une histoire d’odeurs, de saveurs et de surprises qui ouvre une nouvelle page sur le pays du bonheur.